Tarte meringuée à la myrtille sauvage
L’alliance parfaite de la légèreté et du craquant de la meringue associée au peps et à la saveur des myrtilles. Cette tarte est composée d’une fine pate sucrée croustillante, d'une crème fouettée meringue, le tout agrémenté de myrtilles sauvages fraîches.
Les petits producteurs
Pour un plaisir gustatif supérieur
Dans sa recherche d'un équilibre parfait des goûts, François Perret a cultivé l'exigence dans la sélection des produits. Pour sa tarte meringuée à la myrtille sauvage, il était impensable de ne pas choisir la crème épaisse. C'est donc d'une petite coopérative de Bresse que provient le crème épaisse, sans additif, et 100% naturel. Transparent et produit localement, il est d'une qualité indiscutable que seuls les petits producteurs sont capables de proposer.
